Yaklaşık bir aydır devam eden palamut bolluğu, özellikle kırmızı ete ulaşmanın zorlaştığı bu dönemde vatandaşların mutfak bütçesine alternatif oldu. Uygun fiyatı ve bol bulunması nedeniyle palamut, sofralarda daha sık yer almaya başladı.
Peki palamut en çok hangi yöntemle pişiriliyor? Tavada yağda kızartma, fırında pişirme ve buğulama arasında vatandaşların tercihi merak konusu.
Uzmanlara göre pişirme yöntemi, balığın besin değerleri ve kullanılan yağ miktarı açısından önem taşıyor. Fırında ve buğulama, fazla yağ kullanılmaması nedeniyle daha hafif seçenekler olarak öne çıkarken, tavada kızartma ise lezzetiyle tercih ediliyor.
Palamut bolluğu sürerken vatandaşların tercihi ise damak zevkine ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarına göre değişiyor.
