Et ve et ürünlerinin satışına ilişkin yeni düzenlemelerle birlikte kıyma satışında da önemli bir değişiklik yapılacak. Yeni kurallara göre satış noktalarında önceden çekilmiş kıyma hazır şekilde bekletilemeyecek.
Tüketicinin talebi doğrultusunda hazırlanacak kıyma, müşterinin istediği miktarda satın alma aşamasında çekilerek teslim edilecek. Böylece işletmelerde gün boyunca hazır kıyma bulundurulmasının önüne geçilecek.
Düzenleme kapsamında yalnızca kıyma değil; dönerin sınıflandırılması, et ürünlerindeki protein ve yağ oranları ile etiketlerde kullanılabilecek ifadeler konusunda da yeni kurallar getirildi.
İşletmelerin yeni düzenlemelere uyum sağlaması için 31 Mart 2027 tarihine kadar geçiş süresi tanındı.
Yeni uygulamayla birlikte tüketicinin kasap veya satış noktasına giderek istediği eti seçmesi ve kıymanın talep üzerine çekilip teslim edilmesi esas alınacak.
