Türkiye’nin kapya biber üretiminde 5’inci sırada yer alan Samsun’da hasat heyecanı başladı. Kentteki kapya biber üretiminin yaklaşık yüzde 98’inin gerçekleştirildiği Bafra Ovası’nda, bu yıl 31 bin 767 dekarlık alanda 126 bin 119 ton üretim bekleniyor.
“Kırmızı altın” olarak adlandırılan kapya biberin hasadı, Osmanbeyli Mahallesi’nde düzenlenen programla başladı. Programa AK Parti Samsun Milletvekili Çiğdem Karaaslan, Bafra Belediye Başkanı Hamit Kılıç, siyasi parti temsilcileri, muhtarlar ve çok sayıda üretici katıldı.
35 mahallede yaklaşık 1.000 üretici
Samsun İl Tarım ve Orman Müdürü Kemal Yılmaz, Bafra’nın verimli toprakları ve uygun iklim koşulları sayesinde kapya biber üretiminde önemli bir merkez haline geldiğini belirtti. Bafra’da yaklaşık 35 mahallede 1.000 çiftçinin kapya biber yetiştirdiği ifade edildi.
Hasat edilen ürünler başta İstanbul ve Ankara olmak üzere birçok kente taze tüketim için gönderilirken, farklı illerdeki işletmelere de salçalık ve konservelik olarak ulaştırılıyor. Kapya biber ayrıca pul biber üretiminde kullanılmak üzere Türkiye’nin çeşitli bölgelerine sevk ediliyor.
Bafra kapya biberine coğrafi işaret başvurusu
Bafra kapya biberinin kalite, etlilik ve lezzet açısından öne çıktığını belirten Yılmaz, ürünün coğrafi işaretle tescillenmesi için başvuru yapıldığını ve sürecin devam ettiğini açıkladı.
Tescil sürecinin tamamlanmasıyla birlikte Bafra kapya biberinin marka değerinin ve üreticilerin gelirinin daha da artması bekleniyor. Bu yılki üretimin kent ekonomisine yaklaşık 4 milyar TL katkı sağlaması öngörülüyor.
