Türkiye'de tek özel izinle ekilen il olan Samsun'da “Salep Üretimini Geliştirme Projesi" kapsamında üreticilere salep yumrusu dağıtımı ve ekimi gerçekleştirildi.
Bafra Kaymakamlığı önderliÄŸinde "Salep Üretimini GeliÅŸtirme Projesi" kapsamında salep yumrusu dağıtımı ve ekimi Karaburç Mahallesi’nde Hülya Yangın Ertekin’in tarlasında yapıldı. Ä°lçe Tarım ve Orman MüdürlüÄŸü Mühendisi Muharrem Naz tarafından üreticilere toprak tahlili konusunda uygulamalı olarak bilgi verildi.
Programda konuÅŸan Tarım ve Orman Ä°lçe Müdürü Mehmet GüreÅŸ, “Ä°lçemizde 15 üreticimize 25 metre karelik alana tekabül edecek ÅŸekilde yumru projesi yapıldı. Bugün de dağıtım ve dikimini gerçekleÅŸtiriyoruz” dedi.
"Özel izinle sadece Samsun’da üretimi yapılıyor"
Bafra Belediye BaÅŸkan Yardımcısı Ahmet Tokgöz, “Bafra Belediyesi olarak ülkemizde özel izin ile sadece Samsun’da üretimi yapılan salep ekimini ilçemizde yaygınlaÅŸtırılacak her türlü giriÅŸimin takipçisi ve destekçisi olacağız” diye konuÅŸtu.
Kaymakam Cevdet Ertürkmen de yaptığı konuÅŸmada, “Biz bu iÅŸe 1 yıl önce baÅŸladığımızda bizi bu iÅŸe iten ÅŸey Bafra dondurmasının meÅŸhur olmasıydı. Bafra’da dondurmacılığın belli seviyelere gelmesiydi. Özellikle Bafra dondurmasını orijinal kılan ÅŸey, manda sütünün dondurmaya dahil edilmesi ve kendine has aromasıyla, lezzetiyle müÅŸteriyle buluÅŸturulmasıydı. Dondurma sektörünün en temel girdilerinden bir tanesi süt olduÄŸu gibi diÄŸeri de salep. Bu noktada bu bölgede salepçiliÄŸin geliÅŸtirilmesi büyük bir önem arz ediyordu. Çünkü piyasada türlü salep var. Bir doÄŸal yollarla elde edilen salep var, bir de yapay salep var. Tabii suni salebin, fabrikasyon salebin saÄŸlık yönünden hiçbir faydası yok. Gerçekten saÄŸlığa, süte, dondurmaya veya kışın içtiÄŸimiz salebe deÄŸer katan ÅŸey, doÄŸal olarak elde ettiÄŸimiz saleptir. Özellikle dar alanlarda, kumlu alanlarda arazimizin büyük olmasına gerek yok çünkü el iÅŸçiliÄŸi gerekiyor. Birimden aldığınız getiri çok yüksek. Endemik bir bitki olan salebin doÄŸadan sökülmesi yasak. Asıl amacımız hukuki yollardan yumruların elde edilmesi, Bafra’da üreticilerimize özellikle kadınlarımıza teslim edilmesi, kendi yumrumuzu kendimizin üretmesi dolayısıyla üretim sahalarının geniÅŸletilmesi amacıyla biz bu yola çıktık. Ä°lk etapta kadınımız toplantılarımıza katıldı. Çok istekliler çünkü bu özellikle katırtırnağı dediÄŸimiz bu bölgeye özgü olan salep doÄŸal olarak zaten bölgemizde yetiÅŸiyor. Ä°klim olarak toprak olarak herhangi bir sıkıntı yok” ifadelerini kullandı.
KonuÅŸmaların ardından salep yumrularının dağıtımı ve dikimi gerçekleÅŸtirildi.
Program öncesi mahalle kadınları tarafından konuklar için bazlama hazırladı. Hazırlanan bazlamaların ikramıyla program son buldu.
Etiketler
