Süt, süt mamulleri ve hayvanlardan bulaşan "brusella" hastalığı için Türkiye'de de alarm çanları çalmaya başladı.
Siirt EÄŸitim ve AraÅŸtırma Hastanesi Enfeksiyon Hastalıkları ve Kronik Mikrobiyoloji Uzmanı Dr. Hividar Altan, brucella hastalığının bölgede çok sık görülen bir hastalık olduÄŸunu belirterek, peynir ve sütteki 'brusella' tehlikesine dikkat çekti.
Brucella hastalığının süt, süt mamulleri ve hayvanlardan bulaÅŸtığını belirten Enfeksiyon Hastalıkları ve Kronik Mikrobiyoloji Uzmanı Dr. Hividar Altan, özellikle yaz aylarında taze peynirin tüketilmesi konusunda vatandaÅŸları daha dikkatli olmaları konusunda uyardı. Hastalığın mikrobu taşıyan hayvanın etinden ve sütünden bulaÅŸtığının altını çizen Hividar Altan, hastalığın tedavisinin mümkün olduÄŸuna dikkat çekerek, "Bu hastalıktan korunmak için özellikle peynir yaparken sütün iyice kaynatılıp pastörize edilmesi gerekir. Ayrıca yapılan peynir tuz oranına göre 5-6 ay bekletilmeli, etler de iyice piÅŸirilmelidir. Bunun yanında peynir üreticilerinin sütü iyice pastörize edip, ondan sonra peynir yapmaları gerekmektedir. Bu kurallara uyulduÄŸu zaman brucella hastalığına kolay kolay yakalanılmaz. Hastalık mikrobunu kapan bir hasta kısa bir süre içerisinde etkilerini görür. Hastalık ateÅŸ, gece terlemesi ve genel vücut aÄŸrıları, eklem aÄŸrıları, halsizlik ve iÅŸtahsızlık gibi belirtiler gösterir" dedi.
Etiketler
