Muğla'nın Datça ilçesinde yetiştirilmeye başlanan tropikal bitki kırmızı patatesten yüksek verim alan üreticiler, ürünün bilinirliğini artırmak için bu patatesle alternatif gıdalar hazırlamaya başladı.
Aroması dolayısıyla "tatlı patates" olarak da bilinen kırmızı patates, Datça topraklarına uyum saÄŸladı.
Tarım ve Orman Ä°l MüdürlüÄŸünün katma deÄŸeri yüksek sebze üretim programı kapsamında bölgede yürütülen çalışmalara katılan üretici Hüseyin Harıpçı da kırmızı patatesten yüksek verim aldı.
Harıpçı, annesi Pakize ve ailesinin yardımıyla patatesten ekmek, makarna, tatlı, piÅŸi, börek, yapraklarından ise salata ve ot kavurması yaptı. Bu yiyecekler, bölgedeki tatilcilerden de ilgi gördü.
MuÄŸla Tarım ve Orman Müdürü Barış Saylak, AA muhabirine, tarımsal üretimi çeÅŸitlendirmek ve çiftçi gelirlerinin artmasını saÄŸlamak amacıyla çalışma yürüttüklerini söyledi.
Kırmızı patates üreticisi Hüseyin Harıpçı ve annesi Pakize Harıpçı tarafından hazırlanan ürünlerin, diÄŸer üreticiler tarafından da görülerek geliÅŸtirilmesi gerektiÄŸini belirten Saylak, "Tüketim anlamında müthiÅŸ bir mineral deposu olan kırmızı patates, önümüzdeki dönemde oluÅŸabilecek kuraklık ve gıda sıkıntısına çok önemli alternatif bir ürün. Hem üreticimizin cebine biraz daha fazla para girsin hem de gelecek kuÅŸaklara iyi bir ürün bırakarak yaygınlaÅŸtırmak hedefindeyiz." diye konuÅŸtu.
Yüksek kar saÄŸlıyor
MuÄŸla'nın her noktasında artık klasik ürünler yerine katma deÄŸeri yüksek ürünler yetiÅŸtirmek için çaba gösterdiklerini vurgulayan Saylak, "Kırmızı patates diÄŸer türlere kıyasla hem zahmetsiz hem düÅŸük maliyetli hem de yüksek kar saÄŸlıyor." dedi.
Saylak, kırmızı patatesin gelecek yıllarda aranan bir ürün haline geleceÄŸini, üründen çok çeÅŸitli yemek ve tatlılar yapılacağını dile getirdi.
Etiketler
