ÇOCUKLARIN DİKKATİNİ ARTIRIYOR

Balık, dengeli bir diyetin önemli bir parçasını oluÅŸturmaktadır. Balık ve diÄŸer deniz ürünleri, uzun zincirli omega-3 yaÄŸlarının yanında D vitamini ve selenyum gibi mineraller ve yüksek protein ve düÅŸük doymuÅŸ yaÄŸ içerirler. Balık tüketmenin veya balık yağı almanın kalp saÄŸlığında ve kan damarlarına faydalı olduÄŸu gösterilmiÅŸtir. Kapsamlı bir incelemeye göre haftada 1-2 porsiyon yaÄŸlı balık tüketmenin, kalp hastalığından ölme riskini 36 azalttığı belirtilmiÅŸtir.

Balıkta bulunan bu temel besinler kalbi ve beyni saÄŸlıklı tutmaya yardımcı olur. EPA (eikosapentaenoik asit) ve DHA (dokosaheksaenoik asit) balıklarda bulunan iki Omega-3 yaÄŸ asididir. Vücut tarafından omega-3 yaÄŸ asitleri üretmez, bu nedenle de besinlerden alınmaları gerekir. Omega-3 yaÄŸ asitleri her çeÅŸit balıkta bulunur, ancak özellikle yaÄŸlı balıklarda yüksek miktarda bulunur. Somon, alabalık, sardalye, ringa balığı, uskumru ve ton balığı yaÄŸlı balıklar arasında yer alır. 

Balık yemenin faydaları aşağıda listelenmiştir.

• Bağışıklık sistemini korur
• Zekayı geliÅŸtirir
• Diyabet riskini azaltır
• Omega 3 deposudur
• Çocukların dikkatini artırır
• Kemikleri güçlendirir
• Eklem aÄŸrılarına iyi gelir
• Hücreleri onarır
• Alzheimera yakalanma olasılığını düÅŸürür

1. Bağışıklık Sistemini Korur

Balık D vitamini, B12 vitamini ve niasin gibi çeÅŸitli vitamin ve mineraller açısından zengin bir besindir. Balık, kasların, organların ve kan damarlarının korumasında rol oynayan iyi bir protein kaynağıdır. Protein saç büyümesini, hücre bölünmesini ve hormon sinyalini desteklemeye katkıda bulunur. Vücudun bütün sistemi tarafından kullanılır. Balık, vücut tarafından tek başına üretilemeyen bir mineral olan iyot bakımından da yüksektir. Ä°yot, iÅŸtah ve bağışıklık sistemi gibi ÅŸeyleri kontrol eden tiroidinin iÅŸlevinde önemli rol oynar. 

Balık mevsiminde tüketildiÄŸinde, içerdiÄŸi yaÄŸ asitleri sayesinde bağışıklık sisteminin korunması ve güçlendirilmesi için oldukça önemli bir besindir. Yapılan çalışmalarda düzenli balık tüketmenin grip ve enfeksiyonlara karşı koruma saÄŸladığı gösterilmiÅŸtir.  Bu nedenle de balığın mevsiminde haftada iki kez tüketilmesi önerilmektedir. 

2. Zekayı Geliştirir

Omega-3 yaÄŸ asitleri büyüme ve geliÅŸme için gereklidir. Balık ayrıca beyindeki gri maddeyi arttırır ve yaÅŸlanma sürecini yavaÅŸlatır. Bilgileri iÅŸleyen ve anıları tutan nöronlar, beynin ana iÅŸleyen dokusu olan gri maddede bulunur. AraÅŸtırmalarda, haftada bir balık tüketen insanların beyinlerinin merkezinde duygu ve hafızayı düzenleyen daha fazla gri madde bulunduÄŸu gösterilmiÅŸtir. Bununla birlikte araÅŸtırmalarda balık tüketen kiÅŸilerin depresyona girme riskinin daha az olduÄŸu belirtilmiÅŸtir. Balık yağı, antidepresan olan omega-3 yaÄŸ asitlerini içerir.

Aynı zamanda hamileliÄŸin ilk üç ayında düzenli balık tüketen annelerin bebeklerinde öÄŸrenme, algılama ve bebeklik döneminde kavrama ve tutma gibi el fonksiyonlarında artış olduÄŸu gösterilmiÅŸtir. Bebek ve çocuklarda zeka geliÅŸimine yardımcı olan balığın bileÅŸimindeki DHA, görme ve nörolojik geliÅŸimin saÄŸlıklı bir ÅŸekilde geliÅŸmesinde oldukça etkilidir. 

3. Diyabet Riskini Azaltır

Somon, ringa, hamsi, sardalya ve uskumru gibi yaÄŸlık balıklar, kalp saÄŸlığı için faydalı olan, iltihabı azaltan Omega-3 yaÄŸ asitleri DHA ve EPA açısından zengindir. Bu yaÄŸların düzenli ve yeterli miktarda tüketimi, kalp hastalığı ve felç riski yüksek olan ÅŸeker hastası bireyler için önemlidir. 

Omega-3 genç bireylerde diyabet riskini önemli ölçüde azaltır. Ä°nsülinin iÅŸlevini artırarak, Tip 2 diyabete karşı koruma saÄŸlar. Bu sebeple diyabet hastalarının ve diyabet riski taşıyan kiÅŸilerin düzenli olarak balık yemesi tavsiye edilir. 

4. Omega 3 Deposudur

Balık, diÄŸer hayvansal kaynaklı gıdalardan farklı olarak, genellikle doymamış yaÄŸ asitleri olarak bilinen omega 3 yaÄŸ asitleri açısından yüksektir. Omega 3, öncelikle balıklarda bulunan ve vücudun üretemediÄŸi oldukça faydalı bir yaÄŸdır. Omega 3 somon, uskumru, sardalya ve ton balığı gibi soÄŸuk su balıklarında yüksek miktarda bulunur. Omega-3, kalp ve damar saÄŸlığına faydalarının yanı sıra gözlerde oluÅŸan sarı nokta hastalığı riskini azaltır ve kan ÅŸekerinin düzenlenmesinde rol oynar.

Omega-3 yaÄŸ asitleri, düzenli olarak alındığında koroner kalp hastalığını önleme ve azaltma ile iliÅŸkili görünmektedir. Bu yaÄŸ asitleri koroner plağı en aza indirir, trigliserit seviyelerini düÅŸürür ve kan basıncını düÅŸürmeye yardımcı olabilir. 

5. Çocukların Dikkatini Artırır

Büyüme çağındaki çocuklar için balık tüketmek oldukça önemlidir. Haftada en az bir kez yeterli miktarda balık yiyen çocukların dikkat ve algılama yetisini geliÅŸtirdiÄŸi düÅŸünülmektedir. Balıkta bulunan protein,  fosfor, D vitamini ve kalsiyum gibi vücut için gerekli olan maddeler yüksek miktarda bulunur. Balıktaki proteinlerin içerdiÄŸi amino asitler vücutta önemli rol oynar. Ä°çerdiÄŸi D vitamini ise özellikle vücudun kemik sisteminin geliÅŸmesinde, ileri yaÅŸlarda meydana gelebilecek kemik erimesinin önlenmesine katkıda bulunur.