Samsun'da 6'ncısı düzenlenen ‘Yöresel Ot Yemekleri Festivali’nde 1878 farklı ot çeşidi tanıtıldı.
Samsun Turizmciler DerneÄŸi öncülüÄŸünde açılan 6. Yöresel Ot Yemekleri Festivali, Çobanlı Ä°skelesi etkinlik alanında baÅŸladı. Öncelikli olarak yenilebilen yabani veya normal otların tanıtılması amaçlanan festivale vatandaÅŸlar yoÄŸun ilgi gösterdi. TirÅŸik otu, Arapçası otu, yabani nane, karahindiba, hardal otu, kereviz, papatya gibi lezzetlerin sergilendiÄŸi festivalde önümüzdeki günlerde birçok etkinlik vatandaÅŸlarla buluÅŸacak.
“Åžehrimizin mutfak kültüründe olan çeÅŸitlerini yansıtmak istiyoruz”
Festival hakkında bilgi veren Samsun Turizmciler DerneÄŸi BaÅŸkanı Dilek Genç, "Festivale 2 sene ara vermiÅŸtik. Bu sene 6'ncısını yapıyoruz. Burada masalarımızda ot çeÅŸitlerimiz var. Yenebilen otlarla yapılmış yemeklerimiz var. Pasta, börek çeÅŸitlerimiz var. Hediyelik eÅŸya stantlarımız var. Konsepti Samsun’u tanıtacak ÅŸeklinde olan hediyelik eÅŸyalar var. Samsun’da yetiÅŸen 1878 adet yenebilen otumuz var. Åžehrimizin iklim yapısından dolayı bu bitkiler mevcut. Bu yemeklerimiz zaten bizim mutfaklarımızda yapılıyor. Her evde ısırgan çorbasından ebe gümeci kavurmasına kadar, kaldirik turÅŸusunda kırçan kavurmasına kadar hepsi zaten bizim yemeklerimizde mevcut. Biz bunları 'gastronomi ÅŸehri Samsun' diye yola çıkarak bu doÄŸrultuda gitmek istiyoruz. Åžehrimizin mutfak kültüründe olan çeÅŸitlerini yansıtmak istiyoruz. Samsunumuzda mutfak kültürü olarak büyük bir zenginlik içerisindeyiz. Åžehrimizin birçok kültürden tatlar var. Bunu ÅŸehir bir avantaja çevirmiÅŸ durumdadır. Biz de bunu dernek olarak tanıtmak istedik” dedi.
Festival 5 Haziran’da sona erecek.
Etiketler
